SCOPRI il nuovo tagliere di formaggi!

IN EVIDENZA

Da NIZZA🍷a MANDROGNE🐄

Anche quest’anno siamo felici di partecipare al pre-Giro del Nizza in cui andremo ad abbinare il faro della produzione della Barbera d’Asti con il Salamino di Mandrogne 🐄

Un incontro per scoprire e promuovere con il nostro supporto l’evento organizzato da Enoteca Regionale del Nizza e Slow Food Alessandria e Colline Nicesi.

Sarà possibile, come ogni giorno, cenare con menù alla carta dove sono presenti alcune proposte vegetariane e vegane✨

TAPAS
• Focaccina di grano duro e salame di varzi 4€
• Salamino ubriaco al Nizza 4€
• Tartare di salamino con stracciatella di bufala e polvere di pistacchi 5€

PIATTI
• Agnolotti con ragù di salamino riduzione al Nizza e ricotta salata 12€
• Bun del Fanciot con salamino e fonduta di Roccaverano e cipolla fondente 11€

NIZZA DOCG
• Tenuta il Nespolo 2020 7€
• Cascina Garitina ‘Vegia’ 2019 7€
• Avezza 2018 7€
• L’armangia ‘Titon’ 2021 7€
• Frasca 2020 7€
• Erede di Chiappone Armando ‘Ru’ 7€

IN EVIDENZA

I LOVE CHEESE and wine 🧀🍷

Conoscete veramente il mestiere dell’affinatore di formaggi? Non significa solamente lavorare con cura e passione in cantina, ma soprattutto scoprire e valorizzare i territori, collaborando con un’accurata selezione di allevatori e produttori. Oggi vi presentiamo Lorenzo e Barbara di Borgo Affinatori e scoprirete la loro passione 🫕

Potrete gustare i loro formaggi in abbinamento ad una selezione di vino che vi entusiasmerà: un paio di bollicine francesi, un verdicchio affinato in cemento, una barbera elegante e fruttata ed un’ultima bottiglia che vi stupirà per bilanciamento tra dolcezza ed acidità 🥰😎

Show cooking dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la selezione musicale dei The Double per divertirci come sempre tutti assieme 🙌

Sarà possibile, come ogni giorno, cenare con menù alla carta ✨

Le proposte da aperitivo:

SUPPA LOVA 5€
Supplì di riso carnaroli, piselli, timo e cuore fondente di pecorino allo zafferano

CRICK CROCK 5€
Crocchette di borlotti al rosmarino, polvere di nocciole e spuma di Blu Nucci

LA POLENTA SCONCIA 5€
Polentina taragna alle erbe officinali cotta alla piastra con cavolo viola stufato, purea di patate dolci, aceto balsamico di Modena stravecchio e salsa di crosta lavata alla grappa

DEGUSTAZIONE FORMAGGI BORGO AFFINATORI 5€

  • Pecorino fresco allo zafferano
  • Blu Nucci stagionato con liquore alla nocciola
  • Crosta lavata alla grappa di moscato

La selezione dei vini:

• AOC Cremant de Die Brut Nature Mirage à Bulles Côté Cairn
calice 6€ – bottiglia 27
• Vin Mousseaux Bulleversant 2022 Cazottes (metodo ancestrale)
calice 8€ – bottiglia 39€
• Alsace AOC 2021 Domaine Achillée
calice 8€ – bottiglia 37€
• Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Kochlos 2021 Edoardo Dottori
calice 6€ – bottiglia 31
• Barbera d’Asti DOCG 2021 Cascina Rainero
calice 6€ – bottiglia 19
• AOC Jurancon La Magendia Clos Lapeyre (da uve appassite)
calice 8€ – bottiglia 32€

IN EVIDENZA

PIACERE e PASSIONE

Un altro esaltante evento enogastronomico che rimarrà nel cuore di chi vi parteciperà 🐠

Proposte di pesce crudo abbinate splendidamente a vini aromatici che vi sorprenderanno per bevibilità e sapidità ✌️

Il sodalizio ci porterà a vedere uno show cooking carico di piacere dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i passionali The Double a regalarci come sempre il loro divertimento 🙌

LE PROPOSTE DI APERITIVO

• Tartare di salmone con maionese alla soia, rucola e lamponi 5 €

• Hosomachi di spada, cavolo nero, pecorino e caviale di basilico 6 €

• Ostrica con tartare di mela, limone e speck croccante 5 €

• Scampo con chips di tapioca e frutto della passione 7 €

• Calamarata di Gragnano ripiena di tonno crudo, bufala e pomodoro secco 5 €

LA SELEZIONI DEI VINI

• Pas Dosè Meramentae 2016 Mongioia (100% Moscato) 7 € / calice

• Vino Bianco Finalmente 2018 Cascina Lodola (Moscato secco) 6 € / calice

• Colli Piancentini DOC Malvasia Boccadirosa 2022 Luretta 6 € / calice

• Malvazija white label 2020 Klabjan 7 € / calice

• Acqui DOCG Bricco Pizio 2019 Cantina Olivero (Brachetto secco) 6 € / calice

• Alto Adige DOC Gewurztraminer 2021 H. Lun 6 € / calice

IN EVIDENZA

INTORNO ALL’AMORE

Un evento sensoriale per celebrare con chi ami il più nobile dei sentimenti e le sue innumerevoli sfumature 👩‍❤️‍💋‍👨 Una cena candle light nella nostra location raccolta e suggestiva dove le parole e la musica del Trio Griot Folà vi condurranno attorno all’amore: Marco Di Cianni al pianoforte con Marzia Grasso alla voce e Dario Inserra come voce recitante 🎶

TAPAS
• Fiore di zucca ripieno con formaggio cremoso acciughe e maggiorana 4€
• Roll di gambero argentino con stracciatella di bufala, polvere di pistacchio e caviale al limone 7€
• Carpaccio di Fassona all’albese 5€

ANTIPASTI
• Tartare di tonno al profumo di rosa con cips di barbabietola rossa e salsa alla rosa canina 13€
• Tortino di gorgonzola con culis di fragole e scaglie di cioccolato fondente 11€

PRIMI
• Risotto ai lamponi e vaniglia con crudo di scampi marinati al lemon grass 13€
• Tagliolini mantecati al burro di timo, nocciole e fonduta di toma al Barolo 12€

SECONDI
• Picanha accompagnata dalla nostra vinegrette, patate al forno speziate al peperoncino e paprika affumicata 17€
• ‘Fish and Cips’ patate dolci e gamberi panko fritti serviti con salsa agrodolce di peperoni e popcorn 12€

PRE DESSERT
• Piccolo Macaron al cioccolato fondente e peperoncino

DOLCE
• Semifreddo alle fragole, ricoperto da cupola di cioccolato ruby e cascata di cioccolato fondente 6€

IN EVIDENZA

SEDENTARIO vs VIAGGIATORE

Iniziamo l’anno con un evento a cui stiamo lavorando da molto tempo. In rappresentanza dei menù e a stimolare il vostro palato e stato d’animo avremo l’amico Chef BEPPE SARDI e lo Chef di Soulfud DOMENICO SORRENTINO💥

Alla console il duo più sedentario della provincia che come al solito ci permetterà di viaggiare con loro: THE DOUBLE 🏝️ 🥳

Le proposte del sedentario

• Risotto alla barbabietola e Montebore 4€
• Il bollito misto con i suoi bagnetti 7€

Le proposte del viaggiatore

• Sushi di lingua piemontese con interno di risotto al parmigiano, salsa verde alla maggiorana e caviale di tartufo 5€
• Tartare di gamberi, soia, maionese agli agrumi e timo fresco 7€

Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta gustando tutti i nostri nuovi menù ✨

IN EVIDENZA

CALICI IN BOLLA

Come di consueto, quando è prossimo il Natale, ci piace mettere i CALICI IN BOLLA 😜 : il divertimento è più che certo con una speciale edizione Champagne 🥂

Una selezione realizzata dagli amici di Petit Perlage che grazie alla loro passione ci trasmetteranno emozioni uniche e autentiche che solo questo territorio sa regalare 🍾

Immancabili ormai lo Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i The Double: entrambi a rendere omaggio allo spumante che più amiamo 😎

Le proposte d’aperitivo

• Mousse di sedano rapa con cubo di polenta, cips di patate viola e polvere di ortica 4€
• Tartare di salmone marinato ai frutti rossi con riso soffiato allo zenzero e polvere di lampone 7€
• Carpaccio di petto d’anatra con finocchi fondenti al profumo di vaniglia e caviale all’arancia 6€
• Piccolo panino di grani antichi con toma al fieno, scarola ripassata, pomodoro secco e maionese alle erbe officinali 5
• Mini tacos croccante di mais ottofile con gambero crudo alla paprika e lime, senape al miele, misticanza orientale e cipollotto crudo 6€

Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta ✨

La selezione di Champagne Petit Perlage

• Champagne Brut Tradition Bourdaire Gallois
calice 11€ – bottiglia 65
• Champagne Petit Perlage Empreinte 1er Cru Doyard Mahè
calice 9€ – bottiglia 56€
• Champagne Brut Tradition 1er Cru Macquart Lorette
calice 8€ – bottiglia 48
• Champagne Rosé 1er Cru Macquart Lorette
calice 9€ – bottiglia 55€
• Champagne Cuvée de Buretel Grand Cru Guy de Chassey
calice 8€ – bottiglia 52
• Champagne La Delicate Ch Marin et Fils
calice 8€ – bottiglia 51
• Champagne Millésime 2009 Ch Marin et Fils
calice 10€ – bottiglia 61

IN EVIDENZA

TARTUFO MON AMOUR

Black or White? TARTUFO MON AMOUR: bianco, nero e vini rossi di Langa 😜

Giovedì 16 novembre dalle 18 la consueta contaminazione tra buon cibo, musica e grandi vini 🥳

Una serata dai toni e colori autunnali 🍂 per divertirci assieme allo Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i The Double.

Le Proposte d’Aperitivo

• Panna cotta salata al tartufo, fonduta di toma piemontese e tartufo nero 6€
• Piccola tartare di tonno, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio e tartufo nero 7€
• Arancino di riso al tartufo servito con zabaione salato e tartufo nero 6€
• Panelle di ceci, maionese veg al tartufo e tartufo nero 5€

Menù degustazione tartufo bianco

tre portate 68€ (scegli il singolo piatto o il menù intero)

• Carne cruda di fassona piemontese con tartufo bianco 24€
• Tagliolini mantecati al burro di bufala e tartufo bianco 25€
• Uovo pochè a 61° con carciofi saltati, salsa di parmigiano e tartufo bianco 22€

La selezione dei vini

• Piemonte DOC Spumante Brut 2012 Colombo (Jeroboam, sboccatura 2017)
calice 7€
• Colli Tortonesi DOCG Derthona 2015 Luigi Boveri
calice 7€
• Nebbiolo d’Alba DOC Vigna Valmaggiore 2018 Orlando Abrigo
calice 7€
• Langhe DOC Nebbiolo 2017 Podere Rocche dei Manzoni
calice 7€
• Barolo DOCG Pajana 2012 Clerico Domenico
calice 12€
• Barolo DOCG Pajana 2011 Clerico Domenico
calice 12€
• Barolo DOCG Vigna d’la ROUL 2009 Podere Rocche dei Manzoni
calice 15€
• Barolo DOCG Vigna d’la ROUL 2008 Podere Rocche dei Manzoni
calice 15€
• Nebbiolo d’Alba DOC La Val dei Preti 2007 Matteo Correggia
calice 11€ / bottiglia 65€

IN EVIDENZA

SORSI D’AUTUNNO

Andiamo a funghi con sua maestà la zucca?

Giovedì 19 ottobre dalle 18 venite al Melchionni Café per godere di intensi SORSI D’AUTUNNO: vino, zucca e funghi 🍄 🎃

Un aperitivo d’autore 🍁 dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la musica degli iconici The Double.

Vi aspettiamo per farvi scoprire una deliziosa selezione di Nebbiolo, Barbaresco e Barolo 🍷

Il Nebbiolo è il vitigno autoctono Italiano più invidiato nel mondo, grazie al quale si producono vini intensi, strutturati, piuttosto tannici e dalla spiccata acidità 🤗

Le proposte d’aperitivo:

• Mousse di parmigiano con finferli scottati, crostini al rosmarino, tuorlo d’uovo fondente e tartufo nero 6€

• Hummus di zucca alle erbe officinali, barbabietola e ceci tostati alla paprika affumicata 5€

• Millefoglie di zucca e cavolo verza al forno alle olive e pomodori secchi 4€

• Porcini fritti in panatura di mais 6€

Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta scegliendo tra i nostri menù i piatti stagionali di funghi e zucca✨ CONSULTA I NOSTRI PIATTI

La selezione di nebbiolo:

• Langhe DOC Nebbiolo 2021 Livia Fontana
calice 7 € / bottiglia 36 €
• Langhe DOC Nebbiolo 2021 Barale Fratelli
calice 7 € / bottiglia 28 €
• Barbaresco DOCG Riserva Rongalio 2014 Abrigo Orlando

calice 9 € / bottiglia 59 €
• Barolo DOCG Bussia 2018 Fenocchio Giacomo

calice 9 € / bottiglia 59 €
• Barolo DOCG Cannubi 2018 Fenocchio Giacomo

calice 11 € / bottiglia 71 €
• Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2009 Ca’ Viola

calice 12 € / bottiglia 86 €
• Barolo DOCG Villero 2007 Boroli
calice 13 €
• Barolo DOCG Riserva Villero 2006 Boroli
calice 13 €

IN EVIDENZA

A SPASSO COL TIMORASSO

Il timorasso: un tempo dimenticato e oggi riscoperto, è uno dei tesori nascosti del panorama vinicolo italiano ☺️

Giovedì 21 settembre dalle 18 andiamo A SPASSO COL TIMORASSO, l’aperitivo d’autore dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino 🥙 e la musica degli immancabili The Double 🥁

Con la sua profondità aromatica e la straordinaria capacità di invecchiamento, merita di essere conosciuto per il suo equilibrio perfetto tra ricchezza di frutta, acidità vibrante e mineralità.

LE PROPOSTE D’APERITIVO

• Insalata d’autunno 6€
Insalatina autunnale di misticanza, radicchio, cavolo viola stufato, funghi sott’olio, borlotti tostati al rosmarino, noci, salsa di Montebore stagionato e profumo di tartufo

• Che cavolo di seppia 6€
Creama di zucca brulè con seppia a lenta cottura e cavolo nero leggermente piccante

SELEZIONE DI TIMORASSO

• Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2021 Réis
calice 7 € / bottiglia 32 €
• Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona Intro 2020 Cas’Al’Mat

calice 7 € / bottiglia 33 €
• Vino Bianco Derthona Ca’ degli Olmi 2020 Canevaro Luca (100% Timorasso)

calice 7 € / bottiglia 32 €
• Colli Tortonesi DOC Timorassa Filari di Timorasso 2019 Boveri Luigi

calice 8 € / bottiglia 40 €
• Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2019 Terre di Sarizzola

calice 8 € / bottiglia 38 €
• Vino Bianco Giallo di Costa 2018 Ricci Daniele (orange wine da uve Timorasso)

calice 8 € / bottiglia 40 €

È possibile come sempre cenare alla carta ✨

IN EVIDENZA

TRAMONTI D’ESTATE al Melchionni Café

Il tramonto ha ispirato artisti, poeti e scrittori che gli hanno dedicato numerose opere nelle più disparate espressioni artistiche 🌅 

Rilassatevi con una fresca selezione di vini rosati naturali, l’aperitivo d’autore 🥙 dello Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e la musica di quei mattacchioni dei The Double 🎶

LE PROPOSTE D’APERITIVO

Sushi di lingua piemontese con interno di risotto al parmigiano, salsa verde agrodolce alla maggiorana e caviale di tartufo 6 €

Carpaccio di gambero marinato all’extravergine e basilico con cremoso all’acciuga, patate al limone e maionese al pomodoro confit 6 €

Sarà possibile come sempre cenare alla carta 🏖️

VINI ROSATI NATURALI

Rosato frizzante Pet Nat Rean 2020 Niccolò Lari
calice 6 € / bottiglia 29 €
• Vino rosato Creuza 2021 U Mattà

calice 6 € / bottiglia 29 €
• Marche IGT Rosato Sant’Isidioro 2021 Maria Pia Castelli

calice 6 € / bottiglia 32 €
• Benevento IGT Rosato Camarosa 2022 Cantina Morone

calice 6 € / bottiglia 26 €
• Salento IGT Rosato Q Rosa 2022 Agricola Q

calice 6 € / bottiglia 23 €
• Vin de France rosé 2022 Hervé Villemade

calice 6 € / bottiglia 30 €

Potrete inoltre acquistare la box ‘Tramonti d’Estate’ perfettamente a tema con l’evento, grazie alla collaborazione con Wine Family Box, contenente le bottiglie

IN EVIDENZA

CORRI-DA Melchionni Café: vini spagnoli, tapas e paella

Giovedì 20 luglio CORRI-DA Melchionni Café 🥳 Musica, vini, tapas e la paella di Paolo Lineri 🥘 Divertiamoci assieme in una serata caliente in stile spagnolo 🇪🇸 È gradita la prenotazione, olé! 💃

Ore 18 • inizio Dj Set, aperitivo e tapas
Ore 20.30 • tutti seduti si mangia la paella

Paella

  • Media Razion 10€

Le nostre Tapas

  • Calamaretti scottati con salsa Aioli 6€
  • Patatas bravas con salsa rossa mojo picòn 4€
  • Polpo alla galiziana 6€
  • Tostada con pomodoro crudo e lardo di patanegra 4€
  • Gazpacho con acciuga e stracciatellla con crostini di pane 5€

Dolce

  • Crema catalana 5€

IN EVIDENZA

CONTINUE THE FUN: World Music and Tropical Vibes

Giovedì 29 giugno dalle 18 🌺: aperitivo, cena e divertimento 🏖️. Al motto di ‘Continue the Fun’ insieme alla selezione musicale di Andrea Wanderlust Astengo 🦩 gusteremo per la serata un nuovo drink con rum al fondente e fava tonka 🍹

IN EVIDENZA

Vini Resistenti al Melchionni Café

Bere il futuro, oggi! ❤️ I vitigni resistenti rappresentano una strada efficace per una reale viticoltura sostenibile. La loro naturale resistenza alle malattie permette di ridurre drasticamente il numero dei trattamenti, ad effettiva tutela dell’ambiente, dei territori e delle persone, mantenendo nel calice la qualità che tutti desideriamo.

Il 5 Giugno sarà la giornata mondiale dell’ambiente 🌏, e per celebrarla, nulla di più adatto di un buon calice dei vini della rete d’impresa Resistenti Nicola Biasi, progetto che ha come obiettivo quello di produrre vini di eccellenza salvaguardando l’ambiente in cui viviamo.

Sarà possibile acquistare la box ‘Forti e Resistenti‘ perfettamente a tema con l’evento, grazie alla collaborazione con Wine Family Box, contenente le bottiglie:

• Veneto IGT Ecelo I° 2020 Ca’ Da Roman (Souvignier Gris, 24 mesi sui lieviti)
Calice 7 euro
Bottiglia 40 euro

• Venezia Giulia IGT M’ama 2021 Albafiorita (Soreli, Sauvignon Kretos)
Calice 6 euro
Bottiglia 25 euro

• Veneto IGT DoFaSol 2021 Ca’ da Roman (Bronner, Johanniter)
Calice 7 euro
Bottiglia 33 euro

• Veneto IGT Pagnan Poggio Pagnan (Souvignier Gris)
Calice 6 euro
Bottiglia 26 euro

• Vino bianco d’Italia 2021 Renitens
Calice 10 euro
Bottiglie 58 euro

• Colli Trevigiani IGT Civile 2021 Colle Regina (Regent)
Calice 7
Bottiglia 36

IN EVIDENZA

Ricercatori alla Spina: la Scienza in Fermento

Se sei triste perchè la sessione è alle porte e la stagione UniLife sta finendo?

E se vi dicessimo che abbiamo organizzato un APERITIVO OFFERTO all’insegna delle curiosità scientifiche? 🤙

Martedì 30 maggio dalle 18 alle 20 al Melchionni Café ci sarà Ricercatori alla Spina.

Di cosa si tratta? 😉
Il format rivoluziona il concetto di Aperitivo: potrai accomodarti al tavolo e, oltre a calici di vino e pietanze selezionate, potrai ordinare dallo speciale ‘Menù Scientifico’ gli interventi dei ricercatori UPO, che verranno da te per chiacchierare di curiosità scientifiche del loro ambito di ricerca 🥳

Sarà una serata all’insegna della divulgazione in una chiave più divertente e accessibile per tutti. Infatti l’evento è aperto a tutti gli studenti UPO, ma anche a chiunque desideri dibattere di scienza davanti a un calice di vino 🍷

L’aperitivo sarà offerto solo previa prenotazione (comunicando i nominativi al numero sulla locandina o all’organizzazione in DM). La prenotazione sarà possibile fino ad esaurimento posti, perciò non esitare a riservare il tuo per vivere con noi l’ultimo evento di questa stagione targata UniLife ❤️✌️

IN EVIDENZA

PRIMAVERA IN SWING: Mara Tinto Swing Trio

Giovedì 25 maggio alle ore 19.30 ultima serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café. La miglior conclusione possibile per un mese di maggio che ci ha visti raccontare lo swing in tutte le sue sfaccettature, dai grandi classici ai pezzi più inaspettati e reinterpretati in chiavi insolite.

La Primavera in Swing del Melchionni Cafè vi saluta con un trio d’eccezione!
Mara Tinto alla voce, Alberto Gandin alla chitarra e Matt Chiappin alla tromba, portano la loro esperienza musicale in questo ensemble caratteristico.

Sarà veloce, divertente e dinamico, lo swing del trio che si unirà alle note più moderne. Si mescoleranno brani da sempre associati a questo genere e che ne sono i capisaldi, come Summertime ed Autum Leaves ad altri sempre conosciutissimi: Fly me to The moon, All of Me e molti altri vi faranno trascorrere questa serata conclusiva in maniera divertente e spensierata.

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

IN EVIDENZA

PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café: The unReal Qaurtet

Giovedì 18 maggio alle ore 19.30 la terza serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café. Questa settimana vi presentiamo The unReal Quartet. Al contrabbasso Gianluca Gallucci, alla chitarra Vlad Tanase, alla batteria Manuel Concilio e canta Elena Cazzulo.

Quartetto tutto made in Vivaldi: i quattro studenti del nostro conservatorio presenteranno i migliori standard swing e jazz con alcune escursioni pop riarrangiate ad hoc.

Count Basie e Duke Ellington, le due scuole a confronto: negli anni 20, in piena depressione, alcuni locali decisero di affidarsi a giovani di talento per cercare nuove idee. Fu cosi che il duca a New York e Basie con la sua orchestra a Kansas City svilupparono i loro diversi stili che influenzarono gli sviluppi futuri del jazz fino agli anni 40. Con loro arrivarono anche altri grandi artisti che si affermarono nello swing, come Glenn Miller, Artie Shaw, Benny Goodman e altri a seguire.

Tutto questo e molto altro in ascolto questo giovedì nel ‘Salotto Alessandrino’ del Melchionni Café.

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

IN EVIDENZA

PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café: Everything S-WING-S

Giovedì 11 maggio alle ore 19.30 la seconda serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café. Andranno in scena gli Everything S-WING-S che in questa occasione daranno vita ad un concerto semi-acustico, in cui proporranno, in chiave molto personale, un repertorio di brani della tradizione jazz, swing…fino ad arrivare al pop degli anni ’80 (rivisitato, ovviamente, in chiave “Swop”!).

Laura Tartuferi, Gege Picollo e Dado Bargioni collaborano da molti anni, in varie formazioni musicali.

Laura è un’interprete grintosa e dotata di grande comunicativa, una voce caratterizzata da uno stile estremamente radicato nel blues, Gege un musicista di grande sensibilità ed estremamente versatile, qualità che gli permettono di collaborare come turnista con molti nomi del mondo dello spettacolo. Dado è musicoterapista e cantautore, uno spirito di confine, come le sue canzoni. Dai concerti e le collaborazioni oltre oceano con il New York Songwriters Circle, alle diverse canzoni da lui scritte e inserite in colonne sonore per Cinema e TV.

Una seconda serata che non avrà nulla da invidiare alla prima 🥳🤩

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

IN EVIDENZA

PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café: Anita Camarella e Davide Facchini

Giovedì 4 maggio alle ore 19.30 la prima serata della rassegna PRIMAVERA IN SWING al Melchionni Café.

Lasciatevi conquistare dallo Swing Italiano e Americano degli anni ’30 e ’40! Una musica che affascina tutte le generazioni

Anita Camarella e Davide Facchini viaggiano da oltre 20 anni tra Europa e Stati Uniti esibendosi anche assieme a grandi nomi dell’attuale panorama musicale e chitarristico.Il loro CD “La Famiglia Canterina” è stato premiato con il “LadyLake Music Indie Awards” come miglior album dell’anno in U.S.A. La loro musica è stata trasmessa da radio di più di venti paesi in tutto il mondo.

Il travolgente Swing Italiano e Americano degli anni ‘30 e ‘40 è una musica che affascina tutte le generazioni! La voce evocativa di Anita Camarella e l’eclettica chitarra di Davide Facchini propongono uno spettacolo musicale elegante e divertente interamente dedicato alla ‘Swing Era’. Risentire oggi queste travolgenti melodie procura ancora le stesse emozioni e una voglia irrefrenabile di Swing vi conquisterà!

«Bello! Originale! Moderno! Davvero unico e francamente sensazionale: questa coppia di straordinario talento soddisfa tutte le generazioni con una moderna fusione di stili e un’originale affresco della Swing Era.» Pacifica Tribune, San Francisco, U.S.A.

Si ringrazia per gli eventi il Gruppo Vauto, Mc Watt Green, Caffè Alberici, Corner Store, Azienda Agricola TT.

IN EVIDENZA

Appuntamento col Sommelier: Pre-Giro del Nizza

Giovedì 20 aprile dalle ore 18.30 al Melchionni Café APPUNTAMENTO COL SOMMELIER diventa PRE GIRO DEL NIZZA. Un’interessante anteprima dell’itinerario gastronomico dove il Nizza DOCG svolge, per la sua 11esima edizione, un ruolo principale. Un incontro per scoprire la punta di diamante della produzione della Barbera del Monferrato e promuovere con il nostro supporto l’evento organizzato Enoteca Regionale del Nizza e Slow Food Alessandria e Colline Nicesi per l’organizzazione.

• Nizza DOCG Titon 2020 L’Armangia
• Nizza DOCG Pragerolamo 2020 Durio
• Nizza DOCG Crivelletto 2019 Cossetti
• Nizza DOCG Pomorosso 2019 Coppo
• Nizza DOCG Mora di Sassi 2018 Malgrà
• Nizza DOCG Vigna Dacapo 2020 Dacapo
• Nizza DOCG 2017 Brema
• Nizza DOCG 2016 900 Cascina Garitina
• Nizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 Cascina La Barbatella
• Nizza DOCG Augusta 2017 Isolabella della Croce

Ogni singolo calice ha il costo di 7 €

3 calici: 10% di sconto
6 calici: 15% di sconto

IN EVIDENZA

Appuntamento col Sommelier: Borgogna

Giovedì 16 febbraio dalle 18 parliamo di Borgogna al Melchionni Café 🍷 

Si potrebbero scrivere, e già son stati scritti, libri interi, ragione per cui sarebbe pretenzioso avere l’ambizione di riassumere un luogo così autentico e dettagliato. A costo però di dover generalizzare e ricorrere a semplificazioni, vogliamo comunque provare a delinearne i tratti caratteristici, cercando di illustrare le ragioni per cui questo territorio è universalmente riconosciuto come patria dei vini migliori del mondo.

Il terroir è un concetto fondamentale nella produzione dei vini in Borgogna e qui come in nessun altra parte del mondo la zonazione rappresenta l’essenza dell’enologia.

IN EVIDENZA

Appuntamento col Sommelier: verticale di Roero DOCG Riserva La Val dei Preti Matteo Correggia

Giovedì 16 marzo dalle 18.30 🍷 APPUNTAMENTO COL SOMMELIER in compagnia della delegazione di AIS Alessandria e Acqui

Un incontro con uno dei vini che più amiamo di Matteo Correggia. Una verticale del Roero Docg Riserva La Val Dei Preti.

‘La Terra, l’età del vigneto e tutte le condizioni microclimatiche donano un’eleganza assoluta al vino che meglio rappresenta lo stile roerino. Un Nebbiolo “sabbioso”, “setoso” e minerale dove la freschezza è ben integrata ed in armonia con un nervo che terrà il vino vivo per moltissimi anni. Il Roero La Val dei Preti prende per mano l’appassionato e lo accompagna in un viaggio ricco di sorprese: all’inizio un po’ scontroso, quel tannino che disturba i palati non abituati alla varietà che rappresenta il Re del Piemonte, ma dopo alcuni assaggi, si inizia a comprendere e capire che quella scontrosità cela degli aspetti interessanti, avvolgenti ed all’improvviso quella curiosità si trasforma in amore folle. Lasciatevi andare e non abbiate paura di innamorarvi.’ Giovanni Correggia

Annate in degustazione 😜:

2019 • bottiglia 40 – calice 7
2015 • bottiglia 41 – calice 7
2014 • bottiglia 43 – calice 7
2012 • bottiglia 47 – calice 9
2010 • bottiglia 58 – calice 10
2007 • bottiglia 75 – calice 13 (annata vinificata ancora da Matteo Correggia)

3 calici / 15% di sconto sul vino
6 calici / 20% di sconto sul vino

IN EVIDENZA

Appuntamento col Sommelier: Pinot Nero

Appuntamento col Sommelier? Esatto avete capito bene. Perchè è sempre la passione che deve unire ❤️

Una serie di eventi per conoscere il vino in maniera divertente ed ironica, senza troppi stilemi e rigori. I ragazzi dei Tasting Brothers si uniscono nuovamente al Melchionni Café per dare vita ad una comunità che sappia bere senza troppi giri nei bicchieri, ma per il puro piacere di vivere un’esperienza culturale e divertente 🥳

Giovedì 17 febbraio dalle ore 18.30 parleremo di Pinot Nero. Dalla Francia all’Italia con stili e sfumature diverse: 6 etichette e 6 modi differenti di guardare e comunicare un vitigno che ha saputo conquistare il mondo 🍷 

Tra tutte le bacche rosse è considerato il più nobile ed elegante, e allo stesso tempo è il più difficile da interpretare, quello che pone l’enologo e il semplice consumatore di fronte alla degustazione forse più complessa. Vi teniamo sulle spine dicendo che è vero che Pinot deriva da Pigna, ma l’origine del termine non è francese!

Antipasti

Appetizers

Filetto di baccalà islandese in oliocottura alla fava tonka con perle all’aceto balsamico e crema di zucchine alle ortiche e erbe officinali GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Icelandic cod fillet in tonka bean cooking oil with balsamic vinegar pearls and zucchini cream with nettles and medicinal herbs
13€

Insalata russa della tradizione con verdure di stagione GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Fassona tartare, hazelnut oil, celeriac with balsamic vinegar and their mayonnaise
9€

Battuta di fassona piemontese con nocciole di Lu Monferrato GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Fassona veal ltc with old-fashioned sauce and fresh baby spinach
10€

Hummus di piselli alla menta, paprika e lime con pane carasau, olio di sesamo, feta e yogurt greco, cipollotto di Tropea, olive Taggiasche e sesamo nero GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Pea hummus with mint, paprika and lime with carasau bread, sesame oil, feta cheese and Greek yogurt, Tropea spring onion, Taggiasca olives and black sesame
9€

Tartare di salmone marinato alla soia e zenzero, cetriolo e maionese al miso GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Soy and ginger marinated salmon tartare, cucumber and miso mayonnaise
13€

Primi Piatti

First Dishes

Risotto al Gavi e Montébore GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Risotto with Gavi, Montébore
10€

Gnocchi di melanzane affumicate, salsa di pomodorino giallo scottato al timo serpillo, burrata al limone, polvere di pesto disidratato e profumo di fogli di limone GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Smoked aubergine gnocchi, seared yellow tomato sauce with wild thyme, lemon burrata, dehydrated pesto powder and scent of lemon leaves
12€

Secondi

Main Courses

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura al vermut e tè nero con scalogno agrodolce all’olio di rabarbaro, crema di patate alla lavanda e peperoni friggitelli arrostiti alle erbe e spezie GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Pork tenderloin cooked at low temperature in vermouth and black tea with sweet and sour shallots in rhubarb oil, lavender potato cream and roasted friggitelli peppers with herbs and spices
13€

Panini

Sandwiches

Bun del Fanciot farcito con pollo sfilacciato cotto a bassa temperatura al curry, lattuga, pomodoro cuore di bue arrostito e salsa allo yogurt al cardamomo GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Fanciot’s bun stuffed with low temperature cooked chicken with curry, lettuce, roasted ox heart tomato and cardamom yoghurt sauce
10€

Insalate

Salads

Misticanza con gamberetti, arancia al vivo, uvetta e finocchio GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Mixed salad with shrimps, live orange, raisins and fennel
10€

Il Sedentario

Sapori semplici di un tradizionalista che ama i grandi classici

The Sedentary Man – Simple flavors of a traditionalist who loves the great classics

Girello di Primavera GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Vitello della tradizione con salsa tonnata, purea di piselli e fiori eduli
Traditional veal with tuna sauce, pea puree and edible flowers
10€

Santo raviolo GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Ravioli quadrati di ricotta e spinaci mantecati al burro, Gavi e salsa di Montebore ‘La Tula’
Square ravioli of ricotta and spinach creamed with butter, Gavi and ‘La Tula’ Montebore sauce
12€

Roger roll GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Rollata di coniglio alla senape ripiena di asparagi e bietole servita con purea di patate
Mustard rabbit roulade stuffed with asparagus and chard served with mashed potatoes
13€

Cocktail e Vini consigliati:

Cocchi Brut

6€

33€
New Lisondria

Il Viaggiatore

Abbinamenti e contaminazioni di un pellegrino a spasso.
The Traveler – Pairings and contaminations of a pilgrim out and about.

Scrocchia GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Samosa di sfoglia brick croccante ripieni di caponata di verdure di stagione, pisello e feta e serviti con salsa di pomodoro agrodolce
Crispy brick puff pastry samosas filled with seasonal vegetable caponata, peas and feta and served with sweet and sour tomato sauce
10€

Cuore tenero GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Soffici polpette di ceci e spinaci in crosta di semi croccanti con misticanza orientale e salsa di yogurt allo zafferano
Soft chickpea and spinach meatballs in a crunchy seed crust with oriental mixed salad and saffron yogurt sauce
9€

Lollipop GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Cosciotti di pollo alla tandoori con curry di verdure di stagione
Tandoori chicken legs with seasonal vegetable curry
13€

Cocktail e Vini consigliati:

Champagne Brut Mosaique Jacquart 5 anni

12€
Menu Degustazione
30€
Ricordo d’India

L'Alchimista

La ricerca del piacere attraverso le arti antiche del sapore
The Alchemist – The pursuit of pleasure through the ancient arts of flavors

Fresco torrente GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Sushi caldo di polenta e cavolo viola stufato, trota salmonata affumicata, salsa di Finocchio e mela renetta alla genziana e chips di polenta taragna
Hot sushi of polenta and stewed purple cabbage, smoked salmon trout, fennel and gentian apple sauce and taragna polenta chips
11€

Sottobosco GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Risotto ai mirtilli e vino rosso con fonduta di fontina valdostana al sentore di pino mugo, olio al finocchietto e perle ai mirtilli
Risotto with blueberries and red wine with Aosta Valley fontina fondue with hints of mountain pine, fennel oil and blueberry pearls
12€

Il gin-ghiale GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Civet di cinghiale cotto al gin delle valli Occitane e servito con purea di patate alla lavanda e verdure di stagione saltate all’acqua tonica
Wild boar civet cooked with gin from the Occitan valleys and served with lavender potato puree and seasonal vegetables sautéed in tonic water
14€

Cocktail e Vini consigliati:

Menu Degustazione
35€
Eremitaggio alpino

Piatti della Settimana

Weekly Dishes

Rabaton piemontesi con fonduta di stracchino GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Piedmontese rabaton with stracchino fondue
9€

Hummus di ceci speziato, nocciole tostate, tofu grigliato e pane carasau GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Spiced chickpea hummus, toasted hazelnuts, grilled tofu and carasau bread
9€

Tataki di tonno in croccante panatura di mais e pistacchio con cicoria saltata e riduzione di ciliegie GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Tuna tataki in crunchy corn and pistachio breading with sautéed chicory and cherry reduction
14€

Degustazione di Formaggi

Cheese Tasting
8€

Scopri il nostro tagliere di formaggi selezionati. Ogni pezzo, selezionato con cura tra i migliori produttori locali, è accompagnato da salse studiate per esaltare al meglio ogni sapore!

Tometta Borgo Affinatori

Tometta a latte crudo lavorata in crosta con lavaggi frequenti.
Una produzione piccolissima ma costante nell’anno caratterizzata dalla pasta morbida e molto elastica e da un gusto pieno e rotondo dovuto all’abbondanza di pascolo ed alla sapiente tecnica di produzione.

Raw milk tometta processed into a rind with frequent washing.
A very small but constant production throughout the year characterized by a soft and very elastic texture and a full and rounded taste due to the abundance of pasture and the skilful production technique.

Sola alle erbe

La Sola alle erbe è un formaggio a latte crudo aromatizzato da una selezione di erbe aggiunte direttamente in caldaia. La pasta è compatta ma con un’ottima elasticità, il formaggio di base è particolarmente dolce, delicato ma viene arricchito dei profumi delle erbe aromatiche.

Sola with herbs is a raw milk cheese flavored by a selection of herbs added directly to the boiler. The paste is compact but with excellent elasticity, the cheese base is particularly sweet, delicate but is enriched with aromas of aromatic herbs.

Solo pascolo

Formaggio semicotto a latte crudo. La pasta è compatta, dal colore giallo intenso, con occhiatura diffusa “occhio di pernice”. Il sapore è robusto, poco salato, lievemente piccante.

Semi-cooked raw milk cheese. The paste is compact, with a colour intense yellow, with widespread “partridge’s eye” holes. The taste it is robust, slightly salty, slightly spicy.

Gorgonzola Piccante D.O.P. Riserva 150gg

Il Gorgonzola Piccante è consideato un simbolo della produzione casearia italiana, è un formaggio dall’aroma importante che non manca di eleganza e di storicità. Per ottenere l’erborinatura intensa viene forato lo scalzo di ogni forma per favorire la tipica muffa che si associa a tutti i formaggi erborinati.

Gorgonzola Piccante is considered a symbol of Italian dairy production, it is a cheese with an important aroma that does not lack elegance and historicity. To obtain the intense marbling, the side of each wheel is pierced to encourage the typical mold that is associated with all blue cheeses.

Selezione fatta con gli amici di Borgo Affinatori

Contorni

Side Dishes

Patate al forno GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Baked potatoes
4€

Verdure grigliate GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Grilled vegetables
4€

Broccoli scottati GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Seared broccoli
4€

Finocchi gratinati GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Gratin fennel
4€

Cavolo viola stufato GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Stewed purple cabbage
4€

Ceci al vapore affumicati GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Smoked steamed chickpeas
4€

Dolci

Desserts

Panna cotta alla vaniglia con dulce de leche e scaglie di cioccolo bianco GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Vanilla panna cotta with dulce de leche and white chocolate flakes
6€

Tiramisù GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Tiramisu
6€

Mousse della passione con scaglie di fondente GLUTEN FREE VEGANO VEGETARIANO NO LATTOSIO LOW ALCOL NO ALCOL

Passion mousse with dark chocolate flakes
6€

COPERTO 2€
Tovagliato, pane integrale con i semi e tanti sorrisi ❤️

Processing...
Thank you! Your subscription has been confirmed. You'll hear from us soon.
Lascia la tua email
e ricevi aggiornamenti per i prossimi eventi!
ErrorHere