Come di consueto, quando è prossimo il Natale, ci piace mettere i CALICI IN BOLLA 😜 : il divertimento è più che certo con una speciale edizione Champagne 🥂
Una selezione realizzata dagli amici di Petit Perlage che grazie alla loro passione ci trasmetteranno emozioni uniche e autentiche che solo questo territorio sa regalare 🍾
Immancabili ormai lo Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i The Double: entrambi a rendere omaggio allo spumante che più amiamo 😎
Le proposte d’aperitivo
• Mousse di sedano rapa con cubo di polenta, cips di patate viola e polvere di ortica 4€
• Tartare di salmone marinato ai frutti rossi con riso soffiato allo zenzero e polvere di lampone 7€
• Carpaccio di petto d’anatra con finocchi fondenti al profumo di vaniglia e caviale all’arancia 6€
• Piccolo panino di grani antichi con toma al fieno, scarola ripassata, pomodoro secco e maionese alle erbe officinali 5€
• Mini tacos croccante di mais ottofile con gambero crudo alla paprika e lime, senape al miele, misticanza orientale e cipollotto crudo 6€
Sarà possibile, come sempre, cenare alla carta ✨
La selezione di Champagne Petit Perlage
• Champagne Brut Tradition Bourdaire Gallois
calice 11€ – bottiglia 65€
• Champagne Petit Perlage Empreinte 1er Cru Doyard Mahè
calice 9€ – bottiglia 56€
• Champagne Brut Tradition 1er Cru Macquart Lorette
calice 8€ – bottiglia 48€
• Champagne Rosé 1er Cru Macquart Lorette
calice 9€ – bottiglia 55€
• Champagne Cuvée de Buretel Grand Cru Guy de Chassey
calice 8€ – bottiglia 52€
• Champagne La Delicate Ch Marin et Fils
calice 8€ – bottiglia 51€
• Champagne Millésime 2009 Ch Marin et Fils
calice 10€ – bottiglia 61€
