Black or White? TARTUFO MON AMOUR: bianco, nero e vini rossi di Langa 
Giovedì 16 novembre dalle 18 la consueta contaminazione tra buon cibo, musica e grandi vini 
Una serata dai toni e colori autunnali 
per divertirci assieme allo Chef di Soulfud Domenico Sorrentino e i The Double.
Le Proposte d’Aperitivo
• Panna cotta salata al tartufo, fonduta di toma piemontese e tartufo nero 6€
• Piccola tartare di tonno, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio e tartufo nero 7€
• Arancino di riso al tartufo servito con zabaione salato e tartufo nero 6€
• Panelle di ceci, maionese veg al tartufo e tartufo nero 5€
Menù degustazione tartufo bianco
tre portate 68€ (scegli il singolo piatto o il menù intero)
• Carne cruda di fassona piemontese con tartufo bianco 24€
• Tagliolini mantecati al burro di bufala e tartufo bianco 25€
• Uovo pochè a 61° con carciofi saltati, salsa di parmigiano e tartufo bianco 22€
La selezione dei vini
• Piemonte DOC Spumante Brut 2012 Colombo (Jeroboam, sboccatura 2017)
calice 7€
• Colli Tortonesi DOCG Derthona 2015 Luigi Boveri
calice 7€
• Nebbiolo d’Alba DOC Vigna Valmaggiore 2018 Orlando Abrigo
calice 7€
• Langhe DOC Nebbiolo 2017 Podere Rocche dei Manzoni
calice 7€
• Barolo DOCG Pajana 2012 Clerico Domenico
calice 12€
• Barolo DOCG Pajana 2011 Clerico Domenico
calice 12€
• Barolo DOCG Vigna d’la ROUL 2009 Podere Rocche dei Manzoni
calice 15€
• Barolo DOCG Vigna d’la ROUL 2008 Podere Rocche dei Manzoni
calice 15€
• Nebbiolo d’Alba DOC La Val dei Preti 2007 Matteo Correggia
calice 11€ / bottiglia 65€
